Recettes sans cuisson : 3 idees fraiches et completes

Pas envie d'allumer le four ou la plaque ? Les recettes sans cuisson depannent aussi bien en ete que les soirs pressenteets, sans rien sacrifier a l'equilibre de l'assiette. Voici trois idees completes, pretes en moins d'un quart d'heure.

1. Bol de lentilles, feta et menthe

Pour 2 personnes :

• 1 boite de lentilles cuites (250 g egouttees)
• 100 g de feta emiettee
• 1 concombre coupe en des
• 150 g de tomates cerises coupees en deux
• Quelques feuilles de menthe fraiche
• 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive, jus d'un demi-citron, sel, poivre

Preparation : rincez et egouttez les lentilles. Melangez-les avec le concombre, les tomates et la feta emiettee. Ajoutez la menthe ciselee, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez. Servez frais.

2. Wrap avocat, thon et crudites

Pour 2 personnes :

• 2 galettes de ble complet
• 1 boite de thon au naturel egouttee
• 1 avocat mur
• Quelques feuilles de salade, carottes rapees
• Jus de citron, poivre

Preparation : ecrasez l'avocat a la fourchette avec un filet de citron. Etalez-le sur les galettes, ajoutez le thon emiette, la salade et les carottes rapees. Poivrez, roulez fermement et coupez en deux.

3. Bowl de quinoa froid aux legumes croquants

Pour 2 personnes :

• 200 g de quinoa deja cuit et refroidi
• 1 poivron coupe en des
• 100 g de pois chiches cuits
• 1/2 concombre en des
• 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive, jus de citron, cumin, sel

Preparation : melangez tous les ingredients dans un saladier. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, une pincee de cumin, sel et poivre. Laissez reposer quelques minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se melangent.

Pour d'autres idees rapides, retrouvez notre page recettes a base de legumineuses et nos menus de la semaine.